Ribbensandwich

I aften stod den på ribbensandwich med resterne af en ribbensteg jeg grillede igår. Det er altid lækkert 😊 

RIBBENSANDWICH M/hjemmelavet agurkesalat 

1/2 færdiglavet ribbensteg prøv evt at grille den. Det smager skønt

4 burgerboller - jeg dovnede den og sendte Jonathan i rema. 

Rødkål

Hellmans mayonnaise 

Dijon sennep 

Ketchup

Agurkesalat:

1 agurk i tynde skiver 

2 dl lagereddike

1 dl vand

3 spsk sukker

Salt og peber

Opløs sukkeret i eddike og hæld vandet i.  Put agurke skiverne i en skål og krydr med salt og peber. Hæld eddikeblandingen over og lad det trække imens du laver burgerne. 

Ribbensandwich:

Skær ribbenstegen i 1 cm tykke skiver. Steg dem på panden til de er gyldne. Lun burgerbollerne og flæk dem. Smør dem med mayo og sennep. Put ketchup, ribbensteg, rødkål og agurkesalat i burgerbollerne. Velbekomme 😃 

Skater kage

Christoffer fyldte 5 år igår og idag skulle han have kage med i børnehaven. Han ville gerne have en skater kage. Det måtte jo prøves. Det blev en chokoladekage smurt op med chokoladesmørcreme og overtrukket i fondant.

store lakrids småkager

Jeg vil godt indrømme at jeg er vil med Bonderøven og har for kort tid siden lånt bogen "Livet på kastaniegården" af hans kæreste Theresa Maria Jessing. Nu er det ikke en boganmeldelse så det lader jeg lægge. Men der var nogle opskrifter der måtte afprøves og en af dem var disse småkager. De er superlækre og smager dejligt af sød lakrids, chokolade og et fint strejf af saltlakrids.

her kommer opskriften:

150 gr. smør
150 gr. rørsukker
1 sammenpisket æg
2 spsk. vaniljesukker (gerne hjemmelavet)
1 tsk. bagepulver
200 gr. hvedemel
3 spsk. lakridssirup (mit er hjemmelavet af piratos)
50 gr. blød sød lakrids i små tern
100 gr. hvid chokolade
50 gr. mørk chokolade
lakridspulver

Tænd ovnen på 200 grader. Pisk smør, sukker, æg, vaniljesukker, bagepulver og mel. Tilsæt sirup, lakrids og chokolade. Put dejen på en bageplade med en ske. Drys med lakridspulver og bag dem i ca. 12 min.

afkøl og spis :)