Racerbil til Jonathans fødselsdag

I dag skulle der holdes børnefødselsdag for Jonathan. Han bliver 8 år i morgen, som tiden dog flyver.

De ville blive 13 drenge og Jonathan havde bestilt en racerbils kage. Le Mans har jo lige været og det følger vi flittigt her i huset. Så prøvede jeg lidt kræfter med en Audi bil selvfølgelig. Dog var tiden efterhånden knap så der kom ikke helt så mange detaljer på som planlagt. Kagen består af min allerbedste chokolade, som er dejlig svampet. Den er overtrukket med ultimativ chokolade smørcreme og hjemmelavet fondant. 

Babymad med lækre kyllingefrikadeller og ærtemos

Vi er i fuld gang med at introducere "rigtig" mad til vores 8 mdr. prinsesse. Der skal helst være smag ellers gider hun det ikke. Det er første gang vi prøvede kyllingefrikadeller og det bliver bestemt ikke sidste gang. De er helt fantastiske med lidt mere bid og smag. 

Kyllingefrikadeller:

500 gr. kyllingefars

1 æg

1 grydeske mel 

1 mellemstort løg revet eller finthakket

Salt og peber 

1 dl mælk

Det hele blandes sammen og farsen hviler i køleskabet en halv time. Formes til frikadeller med to skeer og steges5-6 min på hver side. 

Ærtemos:

150 gr. frosne ærter 

1 lille fed hvidløg

Kog ærterne 4-5 min og blend sammen med presset hvidløg. 

Server frikadeller, ærtemos med nye kogte kartofler og en klat smør. 

Tun smørepålæg

Jeg går i en fantastisk Mødregruppe, hvor der er blevet eksperimenteret med forskellig smørepålæg til de små. Vi fik denne fantastiske tunpålæg serveret hos Annemette. Den måtte jeg dele for det er et kæmpe hit både for store og små. Her kommer den som jeg lavede den efter inspiration fra Annemette.

200 gr flødeost natural 

1 ds. tun

1 lille løg eller 2 skalotteløg 

1 lille håndfuld frisk basilikum

Det hele kommes i blenderen og blendes til passende konsistens. 

Minecraft kage

Jeg bagte kage til min store søns skolefest og Minecraft er det store hit. Efter inspiration fra Mor med stort M blev denne kage resultatet. Det er en chokoladekage med grønt glasur drysset med grønt kokos (farvet med pasta farve).

farvel kager - Hello kitty og pony kage

Min barndomsveninde Rebekka er flyttet til Fyn og derfor skulle børnene sige farvel til deres gamle skole og børnehave. Lille Freja skulle have en Hello Kitty kage og Mathias har fået sin egen pony så kagen skulle selvfølgelig ligne den. Hello Kitty den var jo til at gå til men den søde lille grå skimlet pony var en herlig udfordring. Begge kager bestod af bondekonens chokolade kage fra Himmelske Kager og smurt op med ultimativ choko smørcreme. Det var super sjovt at lave kagerne, men jeg blev knapt så henrykt da mine drenge på 4 og 8 år ligeså tørt udtalte: "Mor, den ligner en ko". Heldigvis synes Rebekka og Søren, at kagen helt sikkert lignede deres lille pony. Bedøm selv...

bryllupskage

Jeg er pt på barsel med min datter på 8 mdr. Vi har en fantastisk mødregruppe som mødes en gang om ugen. Gitte og Jacob skulle giftes bare et lille rådhus bryllup med 12 gæster. Da Gitte spurgte om jeg ville lave en kage blev jeg så glad. En bryllupskage skal bare sidde lige i skabet så det var en stor ære at lave den. Den skulle være simpel og Gitte havde nævnt pæoner tidligere så det måtte prøves. Det var en sjov blomst at lave og den kræver lidt tålmodighed. Jeg lod den røde pæon være tema for kagen så den bestod af en kakaobund, nøddebund og red velvet bund. Fyldet var en chokoladeganache og en lækker champagnemousse med en strejf af jordbær. Helt fantastisk! Det er Daficakes opskrift. Jeg smurte den op med ultimativ choko smørcreme da den oprindelige 1:1 chokolade ganache ikke ville stivne. Det undrede mig da jeg jo har brugt den 2 gange før uden problemer. Det betød nu ikke noget for kagen smagte stadig dejligt (havde lavet 2 kager og taget den ene med til komsammen samme dag).

dåbskage til Mathias

Min dejlige lillebror og hans kæreste har fået den lækreste lille baby dreng, og jeg blev henrykt da de bad om en drenge udgave af min første fondant kage fra min lille datters barnedåb. Den skulle bestå af det samme nemlig lyse bunde og choko bunde fyldt med tobleronecreme og hindbærmousse som blev til jordbærmousse. Desværre skilte hindbærmoussen for mig, og jeg fandt heldigvis jordbær nok i fryseren, så det blev jordbærmousse. Den smagte nu dejligt alligevel.
Denne gang måtte jeg sande, at jeg var kommet lige rigelig sent igang med pynten. Da det jo var en drenge kage skulle der ikke være blomster på, så jeg mente ikke at jeg havde travlt. Jeg blev klogere og måtte lige bruge lidt nattetimer. Heldigvis blev resultatet godt og kagen fik stor stor ros.