Jeg havde den store fornøjelse at lave konfirmationskagen til søde Ditte. Dette er kun min anden kage så det var en dejlig tillid den kære moster Kis havde til mig. Ditte er pige som dyrker masser af sport men er også stadig til blomster osv. så det skulle være en god blanding. Hun bliver kaldt Seje Nemo så det skulle helt sikkert også med sammen med en Nemo fisk. Jeg synes, at den skulle være så personlig som overhovedet mulig. Jeg tog derfor et billede fra facebook og lavede en "tro" kopi af hendes fodboldstøvler og kamptrøjen. Denne gang drillede kagen lidt men jeg fik heldigvis styr på det. Det værste var den grønne fondant, som jeg selv farvede. Den var slet ikke til at arbejde med efter indfarvningen, og jeg ved stadig ikke helt, hvad der gik galt. Min mikroovn måtte bruges flittigt bare for at rulle det ud. Alt i alt gik det jo helt godt alligevel og Ditte blev glad for kagen. Skidt med strabadserne bare kagen bringer lykke.
Kagen blev en kopi af dåbskagen til Mathilde så lyse bunde, choko bund med hindbærmousse og tobleronecreme. Smurt op med 1:1 chokoladeganache og overtrukket med fondant. Denne gang fik jeg også prøvet min græstyl af og det var godt for det grønne icing kunne også reparere de få steder fondanten var sprækket.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar