Lyse bunde

Lyse bunde:

 

ca. 20 cm bunde 2-3 stk.

 

Jeg bruger altid denne skønne opskrift fra himmelske kager. Det giver dejlig luftige bunde som er nemme at arbejde med. Husk at ingredienserne skal have stuetemperatur så bliver de bedst.

 

5 æg

120 g sukker
100 g mel
15 g kartoffelmel
1 tsk bagepulver

 

Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommer og sukker til en skummende æggemasse. Pisk æggehviderne stive. Mål mel, kartoffelmel og bagepulver af. Sigt melblandingen i æggemassen og vend derefter hviderne i massen. Fyld dejen i formen som er beklædt med bagepapir i bunden og intet i siderne. Bages i ca. 45 min ved 175 grader.