MMF

MMF fondant

MMF Fondant

Dette er en super dejlig og yderst velsmagende MMF

Der bliver ca 1400 g fondant ud af denne portion.


400 g skumfiduser (grill)
2 spsk vand
½ tsk salt (fint)
2 tsk citronsaft
2 tsk glukose sirup
1 tsk vanille
ca 900 g flormelis

Olie til hænder 

Skumfiduser og vand smeltes i mickro-ovn, lige så snart de er smeltet røres alle de andre ingredienser i undtaget flormelis. Rør flormelis i lidt af gangen og når det er klart til at æltes, smøres hænder og bord med olie. hænderne smøres jævnligt under æltningen. pak MMF'en ind i film og kommes derefter i en pose, MMF´en ligges på køl i ca 1 døgn så den kan samle sig.

Skal fondanten farves gøres dette inden flormelis kommer i. 

Når fondanten skal bruges kan du lige give den 20-40 sekunder i mikroovnen så er den meget nemmere at ælte.